La vera focaccia,
fatta in casa.
La Nostra Storia
Un kiosque simple, généreux,
où chaque bouchée raconte
un peu de l'Italie.
“Mes grands-parents m'ont appris que cuisiner, c'est aimer. Chaque focaccia qu'on sert porte cet amour.”
Fabio — Fondatore
Ciao Focaccia, c'est l'histoire d'un passionné qui a grandi entre les fourneaux de ses grands-parents italiens. Pour eux, cuisiner n'était pas un métier — c'était un acte d'amour, de partage et de transmission.
Aujourd'hui, cette philosophie vit dans chacun de nos kiosques. De la pâte pétrie chaque matin à la burrata qui fond sous vos yeux — tout est fait maison, généreux, authentique. Un concept né à Aubagne, pensé pour voyager.
Et ce n'est que le début.
Fatto in Casa
Fait maison
Chaque focaccia est pétrie, garnie et cuite sur place. Pas de surgelé, pas de raccourci — jamais.
Generosità
Générosité
Des portions qui ne trichent pas. De la burrata qui déborde. C'est notre façon d'aimer.
Tradizione
Tradition
Des recettes transmises de génération en génération, de la Puglia à votre assiette.
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Fatto in Casa
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Kiosques
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Fondato
E così è nato il nostro concetto :
Fare vivere l'Italia
ad ogni morso.
Faire vivre l'Italie à chaque bouchée.
Nos recettes
signatures
Tartuffo
Crème de truffe noire, Stracciatella des Pouilles, Tomates cerises, Jambon blanc & Roquette.
Spianetta
Pesto rosso de Lombardie, Provola affumicata, Poivrons grillés, Spianata piccante & Mesclun.
Primavera
Crème d'artichaut, Stracciatella des Pouilles, Courgettes, Tomates confites & Roquette.
Pastrami
Crème d'oignons, Raclette, Poivrons grillés, Pastrami de Bœuf (halal) & Roquette.
Mortadella
Pesto de Pistache, Stracciatella des Pouilles, Tomates confites, Mortadelle pistachée & Roquette.
Jambon Cru
Pesto rosso Lombardie, Pécorino poivré, Aubergines grillées, Jambon cru Fior di Crudo & Mesclun.
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